在炒菜快出锅时再放碘盐,不能早放,更不能把碘盐放在油锅中炸-搜答案-智慧作业帮

不要这样,会损坏里面的碘成分的,你可以把菜炒到七八成熟了再放盐

我国从1989年起规定食盐中不加碘化钾,改加碘酸钾（KIO3）.碘酸钾是一种较强的氧化剂,在空气中或遇光都是不会被氧化的；而且碘酸钾是离子晶体,沸点高,不具挥发性,所以炒菜时不必强调在出锅前或食用时才

首先你要知道加碘盐的使用方法,他是在饭菜熟了以后,要出锅时加入,这就说明加早的话会破坏加碘盐的效果,而加碘盐里面加的是碘酸钾,这就说明碘酸钾在受热时会分解（与氯酸钾同理）,产生氧气与碘化钾,解题思路大

1.升华2.A

炒莱应分两次放盐炒菜时先放盐,会使烹调的肉类食品不易熟,也使蔬菜类的食物过早出汤,损失其营养成分.后放盐虽能弥补先放盐的不足,却不能充分利用盐在高温作用下产生碘化物,以去除某些油中的致癌物——黄曲霉素

（1）炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象；（2）手上沾水后，手遇到热的馒头，手上的水会蒸发，蒸发吸热，从而降低了手的温度，使手不至感到太热．故答案为：升华；蒸发吸热．

因为碘盐中有不稳定的碘酸钾,所以存放碘盐必须避光储存,而做菜时必须最后放盐,防止碘盐分解

可以提前放,只要不是的需要补碘人群.

淀粉可以看成是由阿尔花-D-葡萄糖脱水缩合生成的多糖.所以根据结构的不同,淀粉又可分为直链淀粉和支链淀粉两类,其中直链的含20%,存在于淀粉的内层,一般由数百到数千个阿尔花-D-吡喃葡萄糖通过阿尔花-

吃无碘盐有害身体健康..加碘盐中的碘不是单质碘而是碘酸钾.用来补充身体必须的微量元素从而预防甲亢以及大脖子病..无碘盐基本上就是工业用盐有毒性一般大块海盐也是含有碘的只是不够多..

熔点高不等于热稳定性高,不过热分解温度应该是在炒菜温度以上,炒熟后放入的原因主要是为了减少盐的摄入吧.

当然了对身体还好的再问：海藻碘盐，会不会比普通的食用盐要咸得多？再答：不一定哦牌子不同当然咸淡就不一样不过他的好处很大的多吃点对身体很好希望你幸福

炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象．故答案为：升华

典盐中典元素含量太太太少,颜色几乎没什么变化

不会,加碘盐中加的是碘酸钠等,不是碘分子只有碘分子才能使淀粉变蓝色的

日本给民众发放碘片,因为碘可以在一定程度上防辐射.很多人以为吃碘盐就可以,但是应该澄清,碘盐我们平时就在吃,没有必要突然加大用量,用量过大会导致盐摄入过量,诱发高血压.另外,盐中碘含量并不高,不会迅速

炒菜时油温不宜升得太高,一旦超过180℃,油脂就会发生分解或聚合反应,产生具有强烈刺激性的丙稀醛等有害物质,危害人体健康.因此,“热锅凉油”是炒菜的一个诀窍.先把锅烧热,不要等油冒烟了才放菜,八成熟时

完全没有问题,碘盐里面碘酸钾,其他的是氯化钠,低钠是氯化钠含量比较低而已没有任何问题

为了保证碘盐中的碘能被有效利用,在炒菜时加碘盐的时机最好是在___在快炒熟时因为防止高温,碘盐分解

安全的.蒸烤温度都不能算高热,量也很少