作业帮图乙是酵母菌的生长曲线图,其中FG段大幅下降的主要原因是
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 03:23:17
酵母菌是单细胞真菌.乳酸菌,枯草杆菌是细菌.霉菌是多细胞真菌.所以选酵母菌.
不一定的.:酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和水.在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快.
27－28
如果是发酵工程课程中的判断题,就正确吧,他可能是指连续培养.如果是做实验,就不一定了,酵母菌长得很慢,要7天左右才能摇起来,在这期间不需要添加新鲜培养基.
对.再问：лл再答：������ò���Ǹ߶����Ǹ���ĵ������Ⱑ������
酵母菌是真菌有细胞壁浓度过高引起质壁分离
酵母的最宜生长温度是30°C,超过47°C便无法生长,高温下会死亡.高温加热后的食物中酵母菌都已丧失活性死亡.面包,馒头,酒类是我们一般了解酵母应用的地方,其实肉类、果酱、汤类、乳酪、蔬菜及调味料的添
细菌6.5-7.5,放线菌7.5-8.0,酵母菌霉菌6.0-6.5
选择B理由如下酵母菌在有氧条件下利用培养基中的营养物质（如葡萄糖、蛋白胨等）进行菌体生长和裂殖,不进行酒精发酵,故不产酒精.酵母菌在无氧条件下经EMP途径进行的是同型酒精发酵,产酒精.综合以上我们可以
盖盖不是酵母的问题,是面的问题.不盖的话,面团放置久了就会出一层干壳.盖盖只是为了保持面的潮湿,盖层保鲜膜或者潮湿的蒸布也一样.
可以,酿酒就是利用酿酒酵母菌在固体酒料无氧的环境下分解葡萄糖成酒精和CO2.
有氧的话新陈代谢加快所以大量繁殖然后再无氧条件下大量产生代谢产物开始食物环境适宜是初级代谢产物后来环境条件改变成S型曲线上升到顶然后产生次级产物是酒精和一些酶等抑制自身生长的产物
在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃之间.如果是发酵或摇瓶培养采用的27－28这个温度.酵母菌当然可以低温保存的,这个没有问题.
营养:酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质,象细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统,用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质.水分:象细菌一样,酵母菌必须有水才能存活,但酵母需要的水分
果酒在发酵过程中极容易因杂菌污染而腐败,因此,需要注意操作细节.（1）葡萄的选择和处理.实验时要选取无破损、无病虫害的葡萄,先用流水冲洗干净,再去除枝梗,然后以1:4的比例加水进行榨汁处理,此时得到的
酵母菌是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物.可在缺氧环境中生存.目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力,可将酵母分成三类
P点表示在t℃时A、B两种物质的溶解度相同．故答案为：在t℃时A、B两种物质的溶解度相同．
让加工食品处于一个密封厌氧的环境就可以抑制霉菌的生长乳酸菌、酵母菌算是有益菌也可以在厌氧环境中生长
温度,空气湿度,光线明暗
曲线的斜率?要求导的吧.直线的A1:A5-Y值B1:B5-X值截距=intercept(A1:A5,B1B5)斜率=slope(A1:A5,B1B5)