作业帮向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵会有什么生成
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/21 10:17:05
给你讲解一下哈,鸡蛋清主要是蛋白质,硫酸铜里面有铜离子,他们在一起会使蛋白质变性再问：变性的意思是？再问：不太懂QVQ再答：吃过熟的蛋吧，这就叫变性再问：那会不会有蓝色沉淀再答：呵呵没有呢再问：可是初
生成蓝色沉淀.鸡蛋清中含有蛋白质,遇到重金属盐（这里是铜盐）会变性,生成沉淀,又因为形成含铜配合物,所以是蓝色的.中学里知道生成沉淀就行了,颜色也不要求的.考点是蛋白质的变性.
氢氧化铁胶体聚沉求助编辑百科名片胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉（Coagulation）.胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥,胶粒间无规则的热运动也使胶粒稳定.因此,要使胶体
产生蛋白质沉淀哈.因为硫酸铵是盐.而鸡蛋蛋清含大量蛋白质.这是蛋白质的盐析.
蛋白质遇到盐类发生盐析而分层再问：白色絮状沉淀和溶液变浑浊哪个沉淀较多啊？？
加入蒸馏水的鸡蛋清就是蛋白质胶体溶液（溶胶）,往其中加入饱和硫酸铵溶液会产生白色絮状沉淀,即蛋白质从溶液中析出,这种现象叫盐析,盐析是物理变化,是可逆的,当把沉淀过滤取出后再加入蒸馏水中,又会重新溶解
隔绝氧气的情况下加热蒸发,冷却结晶,过滤
不是化学变化,是物理变化,饱和硫酸铵使蛋白质脱水凝聚.蛋白质分子没有改变.
蛋白质的溶解度降低从溶液中析出所以出现白色沉淀,不是化学变化,这个过程叫盐析再问：是因为硫酸铵遇水吸热然后蛋白质的溶解度才降低的吗再答：并不是，可以理解成硫酸铵与水结合能力更强，使蛋白质的疏水基暴露出
氢氧化铁胶体聚沉求助编辑百科名片胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉（Coagulation）.胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥,胶粒间无规则的热运动也使胶粒稳定.因此,要使胶体
升温,CaO仍然能溶解,只是Ca（OH）2饱和析出而已,在溶解的过程中放出大量的热.
出现沉淀然后溶解,胶体聚沉,然后氢氧化铁溶解
错是鸡蛋清析出重金属盐才能使蛋白质变性
胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系,这是一种高度分散的多相不均匀体系.氢氧化铁胶体中的氢氧化铁微粒,因为吸附溶液中的Fe3+而带正电荷,由于同性电荷相斥,使得胶粒间不会发生
会的.因为氢氧化铁理论上为碱性物质,而硫酸铵为强酸弱碱盐,显酸性,二者相遇发生中和反应,生成硫酸铁和氨水,氨水也就是通常所说的气氨溶于水中后成的物质,但由于溶解度的关系,不一定会有气氨释放出来.
首先会凝固成沉淀,因为胶体碰到强电解质就会沉淀.后来加入浓硫酸...酸碱中和...沉淀消失..溶液变成黄色
回发生变性现象,铜是重金属,鸡蛋清中有蛋白质,所以会变性,这就说明蛋白质遇到重金属要变性
加硫酸铵沉淀生成,加硫酸沉淀溶解.第一个老师可能和你说的不是一回事.再问：哦，明白了。
氨水为碱性而硫酸锰为电解质所以0H十锰离子形成MN0H2再问：铵根离子会不会抑制氨水电离再答：会再答：方程式是可逆的再问：怎么分析，程度多大再问：氨水电离的氢氧根有多少再答：那要看各种物质的浓度
能,这是盐析现象是可逆的,可以重新溶于水当加入的是重金属盐,酒精,丙酮,强酸,强碱,超声波,加热等等这就会使蛋白质的空间结构发生改变,使其变性不可逆了,不能重新还原为原来的状态