剩菜多久产生亚硝酸盐

剩菜存放时间不宜过长,最好能在5-6个小时内吃掉.一般情况下,高温加热几分钟,可杀灭大部分致病菌.可如果食物存放的时间过长,产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等,加热就起不到作用了.不同剩菜,一定要分开储存,

蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐.这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现,不过在菜被加热煮熟的过程中,这些酶失去了活性,这条路也就被截

10度左右的冰箱过低,最好再低几度,不然最好在2天内煮了,还有温度不够低最好加点盐下去冰吧,肉本身就会容易产生亚硝酸盐,如果从超市买回来的就更需要早点煮吃了!超市买回来的已经冰了一段时间,并且加了不少

据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度）,则其亚硝酸

却日子的并不满意一个仰人鼻息

紫外消毒是杀灭一些细菌,而亚硝酸盐产生是化学反应,与一些氧化等有关,所以你这个说法不成立!呵呵,如果对亚硝酸盐产生条件及毒害及生活中注意如何防止产生的话感兴趣的话可以详细聊!再问：你好首先谢谢你的回答

火腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,榨菜.中国消费者协会建议消费者尽量少吃加入亚硝酸盐的食物、烧烤食品等.亚硝酸盐是食物发色剂,可使肉类食品产生特有的红色和风味,并能抑制肉毒梭菌的繁殖.它本身不具有致癌作用,但

在厌氧条件下,以硝酸根为电子受体,进行的无氧呼吸会产生亚硝酸盐.

一直在室温下放着,然后还老翻腾,细菌繁殖得很多,周围气温还非常热,比如夏天30多度,没有空调,这个时候剩菜在那儿放着危险比较大.细菌里有一种酶叫“硝酸还原酶”,它就把硝酸盐变成亚硝酸盐了.我们现在就明

不能完全不能盐是nacl和no2-没啥关系

亚硝酸盐中毒潜伏期短,一般为数十分钟或1～3小时,症状以紫绀为主.皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显,除紫绀外,并有头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安.严重者有心律不齐、昏迷或惊厥,常死

-开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,所以为了您的健康,就不要反复烧开水.但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了.其实大多数的人可能都有共同的经验,当您在煮面或煮汤的过程中,等到快

大家不要太紧张亚硝酸盐,它只有积到一定量的时候才会癌变,应尽量少吃隔夜食物、火腿肠、腌制食物.

有、而且会产生大量细菌、流失营养再问：那我咋办？炖牛肉，舍不得倒

亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐.咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐,但产生的高峰出现在腌泡第七天,若隔半个月后食用,则其中的亚硝酸盐会大大减少.蔬

蔬菜是每天都必不可少的,菜做多了,一顿吃不完就留着下顿吃.蔬菜中的硝酸盐在某些细菌的作用下会被还愿成亚硝酸盐,会悄悄地危害人们的健康.1．各种蔬菜加热后在放置的过程中,都不同程度地含有亚硝酸盐,而且放

腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间：温度高而盐浓度低的时候,“亚硝峰”出现就比较早；反之温度低而盐量大的时候,“亚硝峰”出现就比较晚.

应该不会的,但会有细菌.最好应该当天做的菜就当天吃完,这样营养才丰富.

一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间.真正威胁食品安全的就是那种只腌两三天到十几天的菜,腌制时间超过一个月的蔬菜是可以放心食用的.亚硝酸盐由来：,亚硝酸盐的前身是硝酸盐

因为亚硝酸盐的产生无论是从微生物转化的角度还是化学反应的角度,在一定的温度范围内与温度成正比,所以只有降低温度才能减慢剩菜中亚硝酸盐的产生.