做面包250g面粉要加多少酵母

对于面粉、酵母与水的比例常常说法不一.作为烘焙中心的总管,我建议您以500g的面粉,搭配5g的丹宝利干酵母与30毫升的水这样的配置再进行调整.如果您在烘焙过程中有任何疑问,欢迎你关注我们的微博@丹宝利

不需要.酵母一般用来作面包,虽然酵母是生物制剂,安全又能增加营养,但它发生作用慢,而且作用结果中有酒精,及各种味儿,用作蛋糕,一方面蛋糕发不起来,另外还会有奇怪的气味儿.

通常来讲,在开始和面前就会放酵母了.更细节来讲,就是放配料的时候最先是水和牛奶,最后是酵母,这样酵母在没开始和面前碰到水而导致发酵效果不好.

不需要放酵母的.我告知你1个做法,用开水合好糯米粉（不要忘了加点面粉哦!）,揉成面团.然后要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成1小块1小块的剂子.把弄好的剂子团做成圆饼状,注意不要太厚,不然不好做熟.

面包粉的吸水率在50~60%,也就是100克面粉可以加50~60克水,然后还要加些黄油,酵母等,一般来说如果做不夹心的面包,顶多200克面包了.如果你要包葡萄干,火腿等,那么最多也就300克面包了.那

做面包放酵母的顺序很重要!最先要盆里放水和鸡蛋糖盐油等等,然后放面粉,最后在撒上酵母,千万别拿开水做面包哦!冬天可以适当用点温水,方便发酵.所有的东西按顺序放进去之后就可以搅拌啦~面团和好之后,把面团

按产品说明书放一般是没有问题的.发酵注意控制糖和盐的分量,糖是酵母的养份,糖少了酵母没劲,糖多了酵母也会压抑酵母的发酵速度；盐是酵母的稳定剂,没有盐酵母发酵不稳定,容易出现大气泡组织不够细腻,盐多了也

面粉的知识高筋面粉--英文名为BreadFlour或HighGlutenFlour或HighProteinFlour.在英法、澳洲等国,高筋面粉也叫StrongFlour或BreadFlour或Str

通常酵母都是在面粉的百分比1~0.8室温低（同时参照面粉好坏）可以适量添加面团只要发至原面团的2.5-3倍即可自然醒发时间较长醒发箱时间1.5小时左右再问：你好，你说的醒发就是二次发酵吧？

通俗点,酵母菌就相当与人.把人放在一堆食物里,他就不停吃,吃完拉出来的东西不是屎,而是面包了.主要成分还是淀粉,因为这个人仅仅吃了其中一点东西.拉出来的东西很复杂,比如葡萄糖等其他东西,还有二氧化碳变

不要用自发粉,面包需要二次发酵,自发动粉靠的是化学膨涨剂,面包成型后,最终发酵时就已经失效了.再问：。。。。买错了

如果是干酵母的话,那就5－8克左右,多一些比较快,但也不可太多.

泡打粉需要按百分之十的比例,酵母也要根据,面粉的用量,具体加多少,还要根据温度,湿度的情况加入.济南范征老街巷灌汤包,发制的不错,可以向他请教.

可以,只是个比例问题了.用面包机最方便了,好吃不粘锅.三小婉高筋面粉,半个或一个鸡蛋,一小勺酵母,一大勺糖,一小勺盐.大约如此,你要是有面包机的使用指南就好了.

目前先看看酵母菌外包装上面有没有用量说明据我所知一般的100克面粉加入0.5克左右

一般不加泡打,只要酵母.　　因为酵母是微生物,它是通过食用面粉中的养份,成长,繁殖,同时在这个过程中排泄出二氧化碳和乙醇（酒精）等等,使面团内产生气泡和独特的香气.泡打粉的主要成份是小苏打,及作填充物

先加液体,再加粉体,然后放酵母糖盐,酵母和糖、盐都要分开放,不要让他们接触,盐会抑制酵母发酵程度.具体放多少水要看面粉吸水程度,还要看加多少鸡蛋,一般水和粉的比例是60～70％

酵母是制作面包时必不可少的一种生物膨松剂,没有了酵母就很难做出面包作用：生物膨松、扩展面筋、改善风味、增加营养

这个要看具体的配方.一般做面包都会用到快速酵母,快速酵母有两种：高糖酵母、低糖酵母.如果配方里糖粉很高就用高糖酵母,如果糖量正常用低糖酵母就可以了.超市里卖的普通酵母是低糖酵母.

土司1000g面粉水600g酵母10g盐12g糖120g奶粉30g黄油100g甜面1000g面粉水500g蛋3个酵母10g盐12g糖200g奶粉30g黄油120g法棍1000g面粉水630g酵母15g