作业帮乳酸菌的发酵时间
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/21 10:02:35
是发酵的,可以用来减肥的,配上水果一起吃.
益生菌发酵包括乳酸菌发酵
简略回答,是.详细回答,不是.泡菜发酵初期,由于有装坛时带入的残余空气,乳酸发酵并不活跃,主要是菜中带入的其他微生物在行发酵作用,如大肠杆菌、酵母菌等.发酵中期,坛中氧气已经消耗尽,乳酸菌成为生长优势
酵母菌属于是催化剂
1.抗性强,即耐盐、耐低温、耐微量氧胁迫.2.产酸能力强3.如果菌种只产L-乳酸就更好了
乳酸菌的无氧呼吸首先是普糖糖经过糖酵解生成丙酮酸,丙酮酸再脱氢产生乳酸
你问的是乳酸菌怎样在牛奶中发酵吧?牛奶杀菌消毒后,加入乳酸菌.乳酸菌分解奶中的乳糖等物质,获得营养,在合适的温度下,迅速繁殖,经过一段时间,就成了酸奶.可以吃了.一般称凝固酸奶.把凝固酸奶搅拌打碎,加
乳酸菌是无氧代谢过程中,代谢产物主要为乳酸的一类细菌的总称.在剁辣椒发酵过程中,因是密闭环境,乳酸菌只能行无氧代谢（即发酵）,其主要产物为乳酸,并使周围环境呈酸性.在酸性条件下,辣椒的细胞结构被破坏（
,“益生菌”成分其实就是“乳酸菌”,是发酵酸奶时所必需的.市场上添加“乳酸菌”字样的酸奶品牌无非是在拿“必须”当作特色来促销.益生菌酸奶、凝固型酸奶、“优酪乳”等产品都属于酸牛奶,这些附加名都只是商品
所谓的发酵,是指真菌或细菌在无氧呼吸时将大分子有机物分解成小分子有机物.所以,乳酸菌要发酵,必须要有有机物（蔗糖）来提供原材料,也就是说,蔗糖就是发酵所需的原材料.
以白菜汁为基质,对若干乳酸菌株进行发酵性能的研究.确定了嗜酸乳杆菌为主要发酵菌种,使之与经耐氧驯化的青春双歧杆苗混合培养,表现了良好的共生发酵特性.在白菜汁中加入NaCl1％,大豆蛋白粉2％,葡萄糖2
乳酸菌乳饮料和普通的乳酸饮料、酸酸乳饮料有着本质上的区别：乳酸菌乳饮料是发酵产品,而乳酸饮料、酸酸乳饮料等属于调配产品.利用优质牛奶经过乳酸菌发酵,会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物,具
如果你的菌种是干净的就没有问题,但是要注意一次不要加的太多,菌种是活的,用完之后剩下的最好冷冻保存.还有就是发酵24小时就可以了,你就可以喝到原味的酸奶了,^0^不知道你是否喝的惯,挺酸的.比超市买的
因菌种和培养条件的不同而不同,一般发酵至菌株生长的稳定期结束最合算.
同是无氧呼吸一个产生酒精一个产生乳酸
8年级的!50分...自己写or向同学借...再问：不错
乳酸菌发酵它可产生乳酸和能量.乳酸有是高营养物质,一、营养高,二、还抗病毒、防流感!连伊俐优酸乳都添加的这个.加入饲料,哈哈应该说对猪的健康成长是不言而欲了!
保存酸奶的话就是冷藏保存乳酸菌,是粉状固体的话,密封存放就好是液体的话,密封冷藏保存,如果是打开过以后尽快（三天内）用完
发酵奶酒,高加索地区的开菲尔牛奶应该就是一种发酵奶酒吧.其显著特征是除乳酸菌发酵外,还有酵母菌引起的轻微酒精发酵.乳酸菌的种类应该是一样的