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海带中含有丰富的什么元素?为什么甲状腺肿大要吃海带呢?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/06 11:00:11
海带中含有丰富的什么元素?为什么甲状腺肿大要吃海带呢?
如题
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素 0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸 16毫克,能发出 262干卡热量.与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍.海带是一种含碘量很高的海藻.养殖海带一般含碘3~5%0,多可达7~10汛.从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工.碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状线肿大,多食海带能防治此病.还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚.