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桂花糖的特点
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/11 16:39:46
桂花糖的特点
桂花糖选用油沾大米煎制蚀糖,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐.用来制作的桂花必须新鲜芬芳,待到桂花盛开,把鲜花从树上采下.再加白糖制密封,便成了作心糖的原料.桂花糖对桂花的选择十分严格,制作也十分考究.
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