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蛋白酶能消化蛋白酶自己吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 03:24:21
蛋白酶能消化蛋白酶自己吗?
蛋白酶分好多种,专一性都很强,比如胰蛋白酶只水解精氨酸和赖氨酸C-末端残基;糜蛋白酶水解苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸残基的羧基端等等.相应蛋白酶是没有自己所识别的一级结构的,所以不会被自己所在器官中被自己水解.但进入另外的消化器官以后,随着生物学功能的丧失,就会被其他蛋白酶识别水解.比如胃蛋白酶入肠.