来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/14 12:00:40
儿茶素都有什么作用啊
据说是在茶叶中含量最高,在什么茶叶中含量最高呢?
儿茶素是茶多酚的一种,茶多酚还包括黄酮及黄酮醇类、花白素及花青素类、酚酸及缩酚酸类.
经过测定发现在六大茶类（绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）中,绿茶中茶多酚的含量最高,而无果枸杞芽茶的茶多酚含量比绿茶还高3倍,故而茶多酚中的主要物质儿茶素含量也相应较高,所以无果枸杞芽茶的抗菌杀菌作用也最强.因此流传着“无果枸杞芽茶含有大量活性茶多酚,是最有益的保健品”的说法.
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