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动物油脂 蜡冷冻完都是固体 热的时候都会融化 怎么区分他们俩呢 他们有什么独有的特征

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/12 16:44:56
动物油脂 蜡
冷冻完都是固体 热的时候都会融化 怎么区分他们俩呢 他们有什么独有的特征
啊哈哈,当然用化学方法也能区分,不过不是有更好的方法,摆在你面前吗.
用手摸一下,油脂会产生油腻的触感,而且会沾在手上,一层薄薄的膜.摸上去滑滑的——蜡烛你总拿过吧,蜡在你手中会融化吗,也不会产生油腻的膜吧.
或者用火点一下,燃烧的现象和气味也有区别的.动物油脂是饱和高脂肪酸甘油酯,里面含有O,燃烧时多半会完全燃烧,纯净的火焰,黑烟较少.而蜡是高级烃、环烃的混合物,燃烧必定不完全,而且有大量黑烟.
化学方法也很简单,把它们都熔化了后,加适量NaOH和乙醇,让动物油脂水解.之后过滤,温水溶解,高级脂肪酸钠至少会滩开（虽然可能不是很明显）,而蜡就毫无反应.
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