作业帮西餐中,色拉是在头盘中出现,还是在主菜后的蔬菜类中出现.
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/09 12:29:41
西餐中,色拉是在头盘中出现,还是在主菜后的蔬菜类中出现.
沙律可独当一面做头盘的呢!如cesare凯撒沙律勒,没厨师会拿cesare作头拼盘拼在一起使用.
但如果菜单是如下,究竟哪一度食品行先呢?例如
1.cesare凯撒沙律
2.Irish Gigas爱尔兰生蚝
3.Pan-fried Goose Liver香煎鹅肝
以上有三项头盘,根据正统西餐礼仪哪项吃先呢?
答案是2.3.1.(当然顾客有权选吃哪项先)
在西方国家人民进餐时,未必头盘祗一种吃,可能
一度晚餐出现二至三项的.但通常Main Course
祗会选一项.
在西餐头盆千变万化,生的(活)、冻的食物永
远是西餐中“头盆中的头盆”
但如果菜单是如下,究竟哪一度食品行先呢?例如
1.cesare凯撒沙律
2.Irish Gigas爱尔兰生蚝
3.Pan-fried Goose Liver香煎鹅肝
以上有三项头盘,根据正统西餐礼仪哪项吃先呢?
答案是2.3.1.(当然顾客有权选吃哪项先)
在西方国家人民进餐时,未必头盘祗一种吃,可能
一度晚餐出现二至三项的.但通常Main Course
祗会选一项.
在西餐头盆千变万化,生的(活)、冻的食物永
远是西餐中“头盆中的头盆”