作业帮怎样做熏肉把肉 熏熏 做成熏肉,谁知道?不是把熏肉做成菜!而是怎样把 生肉做成熏肉!不用什么特色的,就是普通的 重庆熏肉
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/15 02:56:11
怎样做熏肉
把肉 熏熏 做成熏肉,谁知道?
不是把熏肉做成菜!而是怎样把 生肉做成熏肉!
不用什么特色的,就是普通的 重庆熏肉 就可以..
把肉 熏熏 做成熏肉,谁知道?
不是把熏肉做成菜!而是怎样把 生肉做成熏肉!
不用什么特色的,就是普通的 重庆熏肉 就可以..
工艺流程 原料选择与整修→煮制→熏制→成品
原料辅料 猪肉50kg,粗盐3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鲜姜150g,大葱250g.
加工工艺 1.原料选择与整修 选用经卫生检验合格的猪肉,剔除骨头,除净余毛,洗净血块、杂物等,切成15cm见方的肉块,用清水泡2h,捞出后沥干水待煮.
2.煮制 把老汤倒入锅内并加入除白糖外的所有辅料,大火煮沸,然后把肉块放入锅内烧煮,开锅后撇净汤油及脏沫子,每隔20min翻一次锅,约煮1h.出锅前把汤油及沫子撇净,将肉捞到盘子里,控净水分,再整齐地码放在熏屉内,以待熏制.
3.熏制 熏肉的方法有两种：一种是用空铁锅坐在炉子上,用旺火将放入锅内底部的白糖加热至出烟,将熏屉放在铁锅内熏10min左右即可出屉码盘；另一种熏制办法是用锯末刨花放在在熏炉内,熏20min左右即为成品.
质量标准 成品外观杏黄色,味美爽口,有浓郁的烟熏香味,食之不腻,糖熏制的有甜味.出品率60％左右.
原料辅料 猪肉50kg,粗盐3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鲜姜150g,大葱250g.
加工工艺 1.原料选择与整修 选用经卫生检验合格的猪肉,剔除骨头,除净余毛,洗净血块、杂物等,切成15cm见方的肉块,用清水泡2h,捞出后沥干水待煮.
2.煮制 把老汤倒入锅内并加入除白糖外的所有辅料,大火煮沸,然后把肉块放入锅内烧煮,开锅后撇净汤油及脏沫子,每隔20min翻一次锅,约煮1h.出锅前把汤油及沫子撇净,将肉捞到盘子里,控净水分,再整齐地码放在熏屉内,以待熏制.
3.熏制 熏肉的方法有两种：一种是用空铁锅坐在炉子上,用旺火将放入锅内底部的白糖加热至出烟,将熏屉放在铁锅内熏10min左右即可出屉码盘；另一种熏制办法是用锯末刨花放在在熏炉内,熏20min左右即为成品.
质量标准 成品外观杏黄色,味美爽口,有浓郁的烟熏香味,食之不腻,糖熏制的有甜味.出品率60％左右.
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生熏肉怎样做好吃
熏肉怎么做好吃
adam and eve on a raft为啥是熏肉加鸡蛋的意思?
熏肉有没有毒?听说有致癌物质啊?
unlike most europeans,many americans ____ bacon (熏肉) and egg
英语翻译美国人做色拉时,先要有足够的肉类种类和重量,然后一定要有牛油果和奶酪.然后,熏肉,炸鸡肉,牛油果,鸡蛋粒,蓝奶酪
英语翻译1.英国式早餐包括鸡蛋,熏肉,番茄,蘑菇,面包等等.2.在西欧,大洋洲和北美,大多数家庭的类型都是与小家庭.3.
We had bacon and eggs for breakfast.我们早饭吃熏肉和蛋.
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Excel 做散点图怎样把下面的东西做成散点图啊 因为有汉字不会做就是如何把上面的年月日做成散点图
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