如何做番茄炒蛋?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/02 21:10:25

如何做番茄炒蛋?

番茄两个,洗净,用开水烫一下,用刀一切四块,去除皮及芯（喜欢吃芯的可以留下）,备用.鸡蛋四个,放少许黄酒,盐打匀.锅内放油,加入鸡蛋翻炒至凝结装盘.然后锅内加少许油,把番茄倒入煸炒,大部分成酱,最后把鸡蛋倒入,稍微翻炒一下即可离锅装盘.
要点：炒鸡蛋时稍微多放一些油,鸡蛋不能炒焦炒老.

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