来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/14 16:55:39
食物中蛋白质互补作用的三个原则是什么
为充分发挥食物蛋白质互补作用,在调配膳食时,应遵循三个原则： 一、食物的生物学种属愈远愈好,如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间混合要好； 二、搭配种类愈多愈好； 三、食用时间愈近愈好,同时食用最好,因为单个氨基酸在血液中的停留时间约4小时,然后到达组织器官,再合成组织器官的蛋白质,而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用,合成组织器官蛋白质.
作业帮