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怎样和炸油条的面?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/09 16:09:19
怎样和炸油条的面?
取面粉定量于盆中,加入少许苏打粉(为使面更好的发酵,用酵母会出现酸味),加入一至两个蛋清,搅拌一下之后再慢慢的加水,同时用筷子或者其他东西搅拌一下,直至发现盆内没有多余的干面粉时,稍微可以再加少许水,之后慢慢的将面揉成团,仔细的揉一下,知道面团看起来很光滑时,放在案板上醒半小时,之后就可以动刀切形下过了!
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