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酸奶发酵的条件我把鲜牛奶放到酸奶里,在常温20℃多下也能发酵,为什么呢?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/21 20:36:48
酸奶发酵的条件
我把鲜牛奶放到酸奶里,在常温20℃多下也能发酵,为什么呢?
一般要到40度是最好的 酸奶发酵剂活性最好 适量的发酵剂在8h左右就可以发酵 但如果在20度速度可能慢点 但发酵剂如果比较多的话也是有可能发酵的啊 也可以用酸奶代替发酵剂 一般为1:1
酸奶发酵的条件我把鲜牛奶放到酸奶里,在常温20℃多下也能发酵,为什么呢?
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