百度智慧作业帮,慧海网手机作业找答案
智慧作业帮
作业帮
语文
英语
数学
政治
物理
历史
化学
生物
地理
综合
智慧作业帮
:www.zuoybang.com
收录互联网各类作业题目,免费共享学生作业习题
慧海网手机作业共收录了
千万级
学生作业题目
作业帮
>
综合
> 作业
鸡蛋在面粉中有什么作用
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/08 17:49:17
鸡蛋在面粉中有什么作用
就好像人家做蛋糕,做面,都加点鸡蛋.到底起什么作用
鸡蛋主要作为一种乳化剂,通过搅打,使得大量空气进入蛋糊内,形成膨大的体积.此外,鸡蛋也是蛋糕鲜美的味道的来源.
便宜的蛋糕会使用蛋糕油和乳化剂代替鸡蛋明大大降低成本,味道则变得很差.
鸡蛋在面粉中有什么作用
枧水在面粉有什么作用
糖在面粉里有什么作用
鸡蛋壳有什么作用?
面粉有几种?每种都有什么作用?
面粉里加硼砂有什么作用
面粉里放小苏打有什么作用
低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和普通面粉有什么区别吗?
生粉.面粉.糯米粉.粘米粉在烹饪中起到什么作用呢?
面粉里放碱面有什么作用
鸡蛋壳的作用,鸡蛋壳有什么用处?
蛋壳在鸡蛋里起什么作用