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测定还原糖的化学分析法有哪些?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/14 01:48:52
测定还原糖的化学分析法有哪些?
现今普遍采用的方法是用糖液直接滴定碱性铜试剂,而以次甲基蓝为指示剂.该法的缺点是在反应过程中,析出红色氧化亚铜.当溶液沸腾时,沉淀呈悬浮状,使次甲基蓝褪色,也就是反应的终点难以确定.为了避免这个缺点,一面将铜试剂的碱度提高,一面加入黄血盐.在这个条件下,氧化亚铜和黄血盐生成可溶性化合物而不复析出,使终点易於辩别
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