作业帮水质硬度会不会影响黑木耳的生长?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/03 02:30:46
水质硬度会不会影响黑木耳的生长?
段木黑木耳,耳芽出的很多,却生长非常缓慢,并覆盖一层白颜色的硬物质,会不会是水质硬度问题?
可以确定不是温度低造成的。并且木耳上面覆盖了一层白颜色的硬物质，不知道是什么东西，怀疑是水垢。谁碰到过这种情况，指教一下，谢谢啊。
非常感谢 yundan300 的热心帮助，但这些并不是问题的所在。再次感谢。
段木黑木耳,耳芽出的很多,却生长非常缓慢,并覆盖一层白颜色的硬物质,会不会是水质硬度问题?
可以确定不是温度低造成的。并且木耳上面覆盖了一层白颜色的硬物质，不知道是什么东西，怀疑是水垢。谁碰到过这种情况，指教一下，谢谢啊。
非常感谢 yundan300 的热心帮助，但这些并不是问题的所在。再次感谢。
楼主,我没种过黑木耳,你说的情况我也不了解,我帮你查了一下相关资料,
8 种植黑木耳常出现的问题及预防措施
8.1菌袋污染
在养菌期间常出现菌袋污染现象,主要是绿色木霉,也有青霉、曲霉、根霉等.根据污染的部位、袋数可知污染的来源,采取相应的措施,即可避免污染的发生.
8.1.1袋壁个别处污染
袋壁个别处污染是袋壁刺破所至.实践中要做到：注意袋的质量；养菌室要彻底消毒,尤其老菌房更应注意；菌袋搬运时一定要轻拿轻放.
8.1.2部分菌袋的接种部位污染
此现象是二级菌种污染所致.实践中要严格二级菌种质量的检查.
8.1.3个别菌袋接种部位污染
此为接种时无菌操作不严格,空气中杂菌进入所致.实践中要注意严格的无菌操作和接种室的灭菌.
8.1.4大批菌袋污染
此为灭菌不彻底所致.注意保证灭菌的温度、时间,排净冷气和不留死角.
以上为菌袋常见的污染现象、原因及预防措施.另外,养菌室要适当通风,不容忽视.
8.2菌丝停止生长
在养菌期有时出现菌丝长到料袋的某一部位就停止生长了,这种现象出现的原因之一就是细菌污染.细菌污染后在菌丝前端有明显的拮抗线,并且开袋后有异味,主要原因是与灭菌不彻底有关.再一原因就是原料比较粗,含水比较大,培养一段时间后,水下沉到袋中部、下部,由于含水太多,所以菌丝不往下长.预防措施是：灭菌一定要彻底；培养料要粗细搭配好.
8.3烂耳
烂耳的原因之一就是菌种老化又遭细菌污染.老化的菌种,菌丝细弱,生长缓慢,虽然也能成耳,但抗性弱,易受细菌感染；第二就是出耳期遇高温、高湿,空气闷热,很容易引起烂耳.特别是老化菌种,烂耳会非常严重,极大地影响黑木耳的质量和产量,必须引起高度重
视.因此在生产实践中一定要做到：要选好菌种；采耳要及时,不要等耳片完全成熟再采,成熟耳片抗性弱；成耳期要注意当地天气预报,避免雨天积耳太多来不及采摘而
烂掉；要选择通风良好的耳场.
——引自赵桂云,姜明,龚振杰,.如何种好黑木耳[J].中国食用菌,2009,(5).
黑木耳子实体生长需要一定的空气湿度,为此要进行人工浇水,但在生产实践中,经常事与愿违,越浇水子实体越不长,这是什么原因呢?笔者根据自己20多年的实践总结出如下原因.
一、 浇水不分(菌丝和子实体)生长阶段
菌丝生长阶段对湿度的要求分培养基内含水量和空气相对湿度.木段栽培黑木耳菌丝生长阶段适宜的木材含水量是50—65%,低于45%木耳生长就会缓慢,高于65%生长就会受到抑制,超过75%菌丝就会停止生长或退菌.这阶段的空气,相对湿度以45—65%为宜,空气湿度过低,加速木材含水量的下降,满足不了菌丝生长对水分的需要;空气湿度过大(特别是连续雨天或人工长期浇水),就会使菌丝停止生长,接种口积水,见光就必然感染杂菌,还会造成退菌现象发生.子实体生长阶段木段的含水量还要求45—65%左右.加大的只是空气相对湿度(85—100%),只有这样的条件,子实体才能形成并吸足水分生长,木段内菌丝陆续供应营养.自然界野生的黑木耳为什么久旱之后遇雨会长得快,就是在旱时菌丝(高温低湿)长得好,遇雨后有菌丝供应营养,有湿度做保障.
二、 浇水不分季节和水温
黑木耳的子实体形成和生长一般在12—28℃左右,不分季节(早春或晚秋)、不管水温(深井水、河水低于12℃以下)胡乱浇水,浇多少子实体也不会生长,只是加大木段含水量,水不当木耳不长把子实体浇胀或破裂罢了.这样既抑制了菌丝的生长,又影响了子实体需要低湿低温收缩积聚营养的野生天性,导致子实体流耳不能生长.
三、 浇水不知间断
黑木耳子实体的生长需要大湿度,大湿度需要降雨或人工浇水来保证.但是这种大湿度的给予需要一定的条件,久旱来场大雨子实体生长得快,干晒一段时期的耳段浇水后子实体长得快,但是这种大湿度超过3天后,子实体就不见长.这是由于连续几天的大湿度会造成木段水分偏大,菌丝停止生长,子实体失去菌丝供应营养就会停止生长,这就是反复浇水子实体不长或者烂掉的根本原因.浇水要想取得好效果,事半功倍,必须分清阶段.菌丝生长阶段要内湿外干(培养基内含水量45—65%),而且这种湿度必须在接种前一次解决,不能在接种后菌丝定植阶段浇水,以免感染杂菌,在这个阶段应尽量保持空气干燥,以免空气潮湿,接种口感染.子实体生长阶段要做到内干外湿,内干长菌丝,外湿长子实体.子实体生长阶段的浇水一定要做到8干2湿,木段干晒8天长菌丝,湿两天长子实体,干干湿湿,干湿交替,干长菌丝(内干60%),湿长子实体(外湿85—100%).浇水时水温不应低于15℃,应尽量浇雾状水,要注意加大环境的空气湿度,防止大晴天浇凉水,把耳芽子浇胀了.但空气湿度不够,子实体不长,菌丝就会产生退菌现象.要尽量模仿野生木耳生长条件,顺应自然,晴天多晒耳(指长在木段未采的小耳),小雨、雾天多浇水,才会收到事半功倍的效果.
——引自李东.浇水不当 木耳不长[J].今日农村,1999,(19).
8 种植黑木耳常出现的问题及预防措施
8.1菌袋污染
在养菌期间常出现菌袋污染现象,主要是绿色木霉,也有青霉、曲霉、根霉等.根据污染的部位、袋数可知污染的来源,采取相应的措施,即可避免污染的发生.
8.1.1袋壁个别处污染
袋壁个别处污染是袋壁刺破所至.实践中要做到：注意袋的质量；养菌室要彻底消毒,尤其老菌房更应注意；菌袋搬运时一定要轻拿轻放.
8.1.2部分菌袋的接种部位污染
此现象是二级菌种污染所致.实践中要严格二级菌种质量的检查.
8.1.3个别菌袋接种部位污染
此为接种时无菌操作不严格,空气中杂菌进入所致.实践中要注意严格的无菌操作和接种室的灭菌.
8.1.4大批菌袋污染
此为灭菌不彻底所致.注意保证灭菌的温度、时间,排净冷气和不留死角.
以上为菌袋常见的污染现象、原因及预防措施.另外,养菌室要适当通风,不容忽视.
8.2菌丝停止生长
在养菌期有时出现菌丝长到料袋的某一部位就停止生长了,这种现象出现的原因之一就是细菌污染.细菌污染后在菌丝前端有明显的拮抗线,并且开袋后有异味,主要原因是与灭菌不彻底有关.再一原因就是原料比较粗,含水比较大,培养一段时间后,水下沉到袋中部、下部,由于含水太多,所以菌丝不往下长.预防措施是：灭菌一定要彻底；培养料要粗细搭配好.
8.3烂耳
烂耳的原因之一就是菌种老化又遭细菌污染.老化的菌种,菌丝细弱,生长缓慢,虽然也能成耳,但抗性弱,易受细菌感染；第二就是出耳期遇高温、高湿,空气闷热,很容易引起烂耳.特别是老化菌种,烂耳会非常严重,极大地影响黑木耳的质量和产量,必须引起高度重
视.因此在生产实践中一定要做到：要选好菌种；采耳要及时,不要等耳片完全成熟再采,成熟耳片抗性弱；成耳期要注意当地天气预报,避免雨天积耳太多来不及采摘而
烂掉；要选择通风良好的耳场.
——引自赵桂云,姜明,龚振杰,.如何种好黑木耳[J].中国食用菌,2009,(5).
黑木耳子实体生长需要一定的空气湿度,为此要进行人工浇水,但在生产实践中,经常事与愿违,越浇水子实体越不长,这是什么原因呢?笔者根据自己20多年的实践总结出如下原因.
一、 浇水不分(菌丝和子实体)生长阶段
菌丝生长阶段对湿度的要求分培养基内含水量和空气相对湿度.木段栽培黑木耳菌丝生长阶段适宜的木材含水量是50—65%,低于45%木耳生长就会缓慢,高于65%生长就会受到抑制,超过75%菌丝就会停止生长或退菌.这阶段的空气,相对湿度以45—65%为宜,空气湿度过低,加速木材含水量的下降,满足不了菌丝生长对水分的需要;空气湿度过大(特别是连续雨天或人工长期浇水),就会使菌丝停止生长,接种口积水,见光就必然感染杂菌,还会造成退菌现象发生.子实体生长阶段木段的含水量还要求45—65%左右.加大的只是空气相对湿度(85—100%),只有这样的条件,子实体才能形成并吸足水分生长,木段内菌丝陆续供应营养.自然界野生的黑木耳为什么久旱之后遇雨会长得快,就是在旱时菌丝(高温低湿)长得好,遇雨后有菌丝供应营养,有湿度做保障.
二、 浇水不分季节和水温
黑木耳的子实体形成和生长一般在12—28℃左右,不分季节(早春或晚秋)、不管水温(深井水、河水低于12℃以下)胡乱浇水,浇多少子实体也不会生长,只是加大木段含水量,水不当木耳不长把子实体浇胀或破裂罢了.这样既抑制了菌丝的生长,又影响了子实体需要低湿低温收缩积聚营养的野生天性,导致子实体流耳不能生长.
三、 浇水不知间断
黑木耳子实体的生长需要大湿度,大湿度需要降雨或人工浇水来保证.但是这种大湿度的给予需要一定的条件,久旱来场大雨子实体生长得快,干晒一段时期的耳段浇水后子实体长得快,但是这种大湿度超过3天后,子实体就不见长.这是由于连续几天的大湿度会造成木段水分偏大,菌丝停止生长,子实体失去菌丝供应营养就会停止生长,这就是反复浇水子实体不长或者烂掉的根本原因.浇水要想取得好效果,事半功倍,必须分清阶段.菌丝生长阶段要内湿外干(培养基内含水量45—65%),而且这种湿度必须在接种前一次解决,不能在接种后菌丝定植阶段浇水,以免感染杂菌,在这个阶段应尽量保持空气干燥,以免空气潮湿,接种口感染.子实体生长阶段要做到内干外湿,内干长菌丝,外湿长子实体.子实体生长阶段的浇水一定要做到8干2湿,木段干晒8天长菌丝,湿两天长子实体,干干湿湿,干湿交替,干长菌丝(内干60%),湿长子实体(外湿85—100%).浇水时水温不应低于15℃,应尽量浇雾状水,要注意加大环境的空气湿度,防止大晴天浇凉水,把耳芽子浇胀了.但空气湿度不够,子实体不长,菌丝就会产生退菌现象.要尽量模仿野生木耳生长条件,顺应自然,晴天多晒耳(指长在木段未采的小耳),小雨、雾天多浇水,才会收到事半功倍的效果.
——引自李东.浇水不当 木耳不长[J].今日农村,1999,(19).