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紫薯加碱为什么变绿而不变蓝
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/14 14:36:08
紫薯加碱为什么变绿而不变蓝
紫薯富含花青素,花青素遇碱变蓝,遇酸变红,可我做实验的紫薯加碱变绿,无论水溶液还是紫薯本身,加酸又变回红,是不是有其他酸碱指示剂在里面影响?
在不同PH值下会呈现不同颜色,酸红碱蓝嘛,颜色不够,显淡绿,而且紫薯其他色素黄加蓝等于绿,所谓的蓝其实有许多种,有些类似于绿色.
紫薯加碱为什么变绿而不变蓝
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