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乳化剂乳化脂肪,油脂的乳化作用是溶解作用吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/16 09:09:11
乳化剂乳化脂肪,油脂的乳化作用是溶解作用吗?
先谢下!
不是.乳化是指将大颗粒的脂肪打碎成小颗粒的,便于下一步的反应或溶解
乳化剂乳化脂肪,油脂的乳化作用是溶解作用吗?
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