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肉制品保水剂保水剂能保证在常温下肉类保鲜多长时间?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/09 20:45:13
肉制品保水剂
保水剂能保证在常温下肉类保鲜多长时间?
一般的保水剂可以保持5到10天(除去肉类腐烂的情况)
如果配合亚硝酸钠使用可以使保鲜期更长(将近一个月)
但是亚硝酸钠致癌,不能多用.
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