作业帮营养素参考值能按食品中某营养素的含量10g来计算吗?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：数学作业 时间：2024/05/16 00:00:51
营养素参考值能按食品中某营养素的含量10g来计算吗?
如某一品牌蛋白质粉产品的营养成分表中以每10g为单位,如蛋白质一项标示为：每10g（约一勺）的蛋白质含量为7g,营养素参考值为12%.请问它的营养参考值应不应该把它转换为每100g的蛋白质含为70g后再来计算它的营养素参考值呢?如果转后算它的营养素参考值的话,它的蛋白质就超标了.
如某一品牌蛋白质粉产品的营养成分表中以每10g为单位,如蛋白质一项标示为：每10g（约一勺）的蛋白质含量为7g,营养素参考值为12%.请问它的营养参考值应不应该把它转换为每100g的蛋白质含为70g后再来计算它的营养素参考值呢?如果转后算它的营养素参考值的话,它的蛋白质就超标了.
你的思路没错,不过一般蛋白质粉包装内有标准的量勺,所以可以用每勺的含量来标注营养价值,这就好比其他的包装食品中可以用每份食物量来标注是一样的.如果你用100克来计算的话也是正确的,但不存在超标的问题,因为营养标签上的标注只是让消费者了解该产品的营养成分和含量,如果100克含70克超出正常摄入量,消费者就知道根据自己的情况,只吃50克或者20克就行了.