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黄豆和大豆是同一物种吗?有什么区别
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/22 08:34:06
黄豆和大豆是同一物种吗?有什么区别
同一种东西,中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物.大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称.大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造url酱油和提取蛋白质.豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料.在中国,日本和朝鲜,不同软硬的豆腐已经吃了几千年了.欧美现代也开始吃豆腐,但是一般用来代替奶制品.
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