黄豆的成分及营养价值有哪些?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/10 09:33:10

黄豆的成分及营养价值有哪些?
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黄豆的营养成分
每100g黄豆含蛋白质36.3g,脂肪13.4g,碳水化合物25g,钙36.7mg,磷57.1mg,铁11mg,胡萝卜素0.4mg,硫胺素0.79mg,核黄素0.25mg,烟酸2.1mg.还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质.
这个都是专业术语咱们也不是很懂的
吃黄豆有什么好处
黄豆含有丰富的蛋白质与钙质,加上饱和脂肪较肉类少,没有胆固醇,适量食用对银发族身体健康有一定的帮助.国内也有学者建议尽量吃营养素完整的整颗黄豆.

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