为什么沸点的定义是液体饱和蒸汽压与外界压力相等时的温度?

为什么沸点的定义是液体饱和蒸汽压与外界压力相等时的温度? 有关蒸汽压与沸点为什么当某一液体的蒸气压力等于外界压力时,液体就会沸腾? 为什么当液体的饱和蒸汽压与外界气压相等时,该液体就开始沸腾. 液体的沸点指它的蒸气压等于外界压力时的温度,因此液体的沸点是随外界压力的变化而变化, 液体沸腾时温度应该会部分超过沸点吧,应该存在一个饱和蒸汽压略大于外界气压,然后溢出的过程, 关于水的饱和蒸汽压为什么水的饱和蒸汽压与外界大气压相等后,水就会沸腾呢? 请问下为什么同压力下水的沸点不等于饱和蒸汽的温度? 饱和蒸汽压和温度与压力的关系是什么 为什么只有当液体的饱和蒸汽压与外界大气压力想等时,液体的汽化才能在表面和内部同时发生 饱和蒸汽压与沸点的关系 【化学】为什么液体的饱和蒸汽压跟外部压强相等时沸腾 当泵内液体压力低于或等于该温度下的饱和蒸汽压时,泵内会出现