(2009•白下区一模)每年六月是南京地区的梅雨期,此时食品极易长霉,为验证霉菌生长繁殖与温度、湿度有关,新宇中学生物兴
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/20 00:23:07
(2009•白下区一模)每年六月是南京地区的梅雨期,此时食品极易长霉,为验证霉菌生长繁殖与温度、湿度有关,新宇中学生物兴趣小组的同学,以新鲜馒头为材料,进行了如下探究实验:
请回答以下问题:
(1)若兴趣小组的同学选A为实验组,那么可以作为对照组的是______(填序号),该探究实验的变量是______.
(2)兴趣小组的同学发现放在冰箱中(2℃)的馒头不易长霉,其原因是______.
(3)得出实验结果后,兴趣小组的同学进行了进一步的探究,他们将馒头上长出的“黑色绒毛”做成涂片标本,放在显微镜下观察,看到的图象如图所示,请问该图中的微生物与细菌在结构上最大的区别是细菌无______.
(4)利用霉菌生产抗生素(如青霉素)的技术我们称之为______技术.
实验材料 | 组别 | 对实验材料的处理 |
取大小、新鲜程度相同的馒头片,置于相同的、干净的培养皿中(加盖) | A | 新鲜的馒头片放在25°C的环境中 |
B | 把新鲜馒头片烘干放在25°C的环境中 | |
C | 新鲜的馒头片放在冰箱冷藏室中(2℃) |
(1)若兴趣小组的同学选A为实验组,那么可以作为对照组的是______(填序号),该探究实验的变量是______.
(2)兴趣小组的同学发现放在冰箱中(2℃)的馒头不易长霉,其原因是______.
(3)得出实验结果后,兴趣小组的同学进行了进一步的探究,他们将馒头上长出的“黑色绒毛”做成涂片标本,放在显微镜下观察,看到的图象如图所示,请问该图中的微生物与细菌在结构上最大的区别是细菌无______.
(4)利用霉菌生产抗生素(如青霉素)的技术我们称之为______技术.
(1)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验.根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力.一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组.没有处理是的就是对照组.分析表中的内容可知,A与B是一组对照试验,A中有水,B中烘干,无水,变量是水.A与C也是一组对照试验,A温度适宜,C温度低,变量的温度.A是实验组,BC都分别是对照组.
(2)防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,从而达到保鲜的目的.
(3)图中的生物是青霉,其孢子呈放射状,属于真菌,真菌有真正的细胞核,与细菌在结构上最大的区别是细菌无成形的细胞核,只有DNA的集中区.
(4)发酵技术在食品的制作中具有重要的意义,发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.利用霉菌生产抗生素(如青霉素)的技术就属于发酵技术.
故答案为:(1)B;水分(也可填C;温度)
(2)低温抑制细菌、真菌的生长繁殖
(3)成形的细胞核
(4)发酵
(2)防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,从而达到保鲜的目的.
(3)图中的生物是青霉,其孢子呈放射状,属于真菌,真菌有真正的细胞核,与细菌在结构上最大的区别是细菌无成形的细胞核,只有DNA的集中区.
(4)发酵技术在食品的制作中具有重要的意义,发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.利用霉菌生产抗生素(如青霉素)的技术就属于发酵技术.
故答案为:(1)B;水分(也可填C;温度)
(2)低温抑制细菌、真菌的生长繁殖
(3)成形的细胞核
(4)发酵
(2009•白下区一模)每年六月是南京地区的梅雨期,此时食品极易长霉,为验证霉菌生长繁殖与温度、湿度有关,新宇中学生物兴
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