维生素D易分解化学性质

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/15 17:28:59

维生素D易分解化学性质

维生素D的性质：溶于脂肪溶剂,对热、碱较稳定.如在130摄氏度加热90min也不被破坏,故通常烹调方法不至于损失.光及酸促进其异构化.脂肪酸败也可引起维生素D破坏.

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