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双缩脲试剂可以鉴别蛋白质,是由于蛋白质有什么物质
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/03 12:28:33
双缩脲试剂可以鉴别蛋白质,是由于蛋白质有什么物质
双缩脲是两分子尿素经加热放出一分子氨气而得到的产物.
在浓碱中,双缩脲能与硫酸铜结合生成紫色或紫红色复合物,称为双缩脲反应.蛋白质中反应基团是两个以上的肽键,含有两个或两个以上肽键结构的化合物都具有双缩脲反应.
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