来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/17 03:36:31
为什么中性氨基酸的等电点在5--7之间
氨基酸分子中氨基和羧基的电离程度是不相同的,即使是中性氨基酸,两个基团的电离程度也不相同,其中羧基的电离程度略大于氨基.当将溶液调至某一特定的pH值时,在电场中向阳极移动的阴离子和向阴极移动的阳离子的数目刚好相等,此时,好像溶液中的氨基酸在电场中不发生移动一样,这时溶液的pH值称为这个氨基酸的等电点.
中性氨基酸的等电点为5.6.3,酸性氨基酸的等电点为2.3.2,碱性氨基酸的等电点为7.10.8.
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