作业帮酸牛奶可以加热吗?加热后喝会不会有什么不良反应
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/13 00:41:48
酸牛奶可以加热吗?
加热后喝会不会有什么不良反应
加热后喝会不会有什么不良反应
酸奶中有益生菌 ,益生菌有如下性质,建议保存于2~10度,食用的时候可以用热水浸泡一下,保证酸奶的温度在60度（大约就是摸着刚好烫手,又可以接受的温度）以下,则不会破坏其益生菌的结构.
益生菌如何保存?
益生菌产品必须低温冷藏保存.这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量.一般保质期在1个月内,冷藏温度控制在2~10℃左右.建议放入冰箱保鲜层,避免在温度太高或者直射光下保存,这样会引起里面活菌过度发酵,口味变酸,效果受影响.
3.怎么进食?
益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程,长时间常温保存容易造成产品口味变化.当温度超过60℃时,益生菌会进入衰亡阶段.因此,益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用,避免高温加热.
益生菌如何保存?
益生菌产品必须低温冷藏保存.这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量.一般保质期在1个月内,冷藏温度控制在2~10℃左右.建议放入冰箱保鲜层,避免在温度太高或者直射光下保存,这样会引起里面活菌过度发酵,口味变酸,效果受影响.
3.怎么进食?
益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程,长时间常温保存容易造成产品口味变化.当温度超过60℃时,益生菌会进入衰亡阶段.因此,益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用,避免高温加热.