作业帮 > 生物 > 作业

为什么选酵母菌做有氧和无氧呼吸实验?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/05 09:00:35
为什么选酵母菌做有氧和无氧呼吸实验?
要详细说明,每点都到.
酵母营专性或兼性好氧生活,目前未知专性厌氧的酵母.在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量.
C6H12O6――2C2H5OH+2CO2+能量
在酿酒过程中,乙醇被保留下来;在烤面包或蒸馒头的过程中,二氧化碳将面团发起,而酒精则挥发.

在有氧气的环境中,酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳,例如,我们吃的馒头、面包都是酵母菌在有氧气的环境下产生膨胀的.