作业帮怎样做油豆子
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/11 00:42:16
怎样做油豆子
自制油豆子
主料
鲜豆腐6片
辅料
茶油半锅
自制油豆子的做法步骤
1. 新鲜豆腐要选用稍微干一点的,不要水豆腐,清洗一下,横竖两刀,一块分为四砣沥水备用；
2. 坐锅烧茶油,油温上去,用筷子试试,筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了；
3. 看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸；
4. 看炸制的过程,差不多就行了,捞出沥油即可进行自己喜爱的做法.
小贴士
炸油豆腐的油除了菜油还可以用茶油或者一般无气味的植物油,炸过油豆腐的油可以用来做除开青菜和汤以外的任何菜.一点都不会浪费.
自制油豆子
食材：老豆腐
调料：玉米油
做法
1.自制豆腐一块,稍为压得老一些.
2.切成小块,并放清水里浸泡十分钟.
3.捞起沥干备用.
4.烧热油锅,把豆腐块放进.
5.中途要用筷子不时翻动一下.
6.最后炸至金黄即可.
做法
主料
油豆腐12个\x09猪肉末适量
虾皮少许
辅料
姜两片\x09红葱头1个
盐\x09糖
味精\x09油
淀粉\x09生抽
蚝油\x09鸡精
1. 猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2. 用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用；
3. 油豆腐稍微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅）,酿进调好的肉馅；
4. 不粘锅刷薄薄的一层油,把酿豆腐肉馅朝下,小火慢慢煎香,至金黄色； 将豆腐翻面煎一下,淋入刚才准备好的调味汁,火稍微调大一点,盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉. 用筷子夹起豆腐装盘,最后将汤汁浇到上面即成.洒点葱花装饰更漂亮.
主料
鲜豆腐6片
辅料
茶油半锅
自制油豆子的做法步骤
1. 新鲜豆腐要选用稍微干一点的,不要水豆腐,清洗一下,横竖两刀,一块分为四砣沥水备用；
2. 坐锅烧茶油,油温上去,用筷子试试,筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了；
3. 看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸；
4. 看炸制的过程,差不多就行了,捞出沥油即可进行自己喜爱的做法.
小贴士
炸油豆腐的油除了菜油还可以用茶油或者一般无气味的植物油,炸过油豆腐的油可以用来做除开青菜和汤以外的任何菜.一点都不会浪费.
自制油豆子
食材：老豆腐
调料：玉米油
做法
1.自制豆腐一块,稍为压得老一些.
2.切成小块,并放清水里浸泡十分钟.
3.捞起沥干备用.
4.烧热油锅,把豆腐块放进.
5.中途要用筷子不时翻动一下.
6.最后炸至金黄即可.
做法
主料
油豆腐12个\x09猪肉末适量
虾皮少许
辅料
姜两片\x09红葱头1个
盐\x09糖
味精\x09油
淀粉\x09生抽
蚝油\x09鸡精
1. 猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
2. 用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用；
3. 油豆腐稍微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅）,酿进调好的肉馅；
4. 不粘锅刷薄薄的一层油,把酿豆腐肉馅朝下,小火慢慢煎香,至金黄色； 将豆腐翻面煎一下,淋入刚才准备好的调味汁,火稍微调大一点,盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉. 用筷子夹起豆腐装盘,最后将汤汁浇到上面即成.洒点葱花装饰更漂亮.