饱和性脂肪和饱和性脂肪酸

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/10 12:38:49

饱和性脂肪和饱和性脂肪酸
我们说动物油脂等含的是饱和性脂肪还是饱和性脂肪酸?

动物油脂等含的是饱和性脂肪!
(1)油脂是高级脂肪酸的甘油酯!
(2)动物脂---是饱和级脂肪酸的甘油酯!
代表物---硬脂酸甘油酯：(C17H35COO)3C3H5
(3)植物油---是不饱和级脂肪酸的甘油酯!
代表物---油酸甘油酯：(C17H33COO)3C3H5

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