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香槟不仅仅只有白色,还有别的颜色,只是在葡萄酒里打了二氧化碳的气泡是这样吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/21 17:22:20
香槟不仅仅只有白色,还有别的颜色,只是在葡萄酒里打了二氧化碳的气泡是这样吗?
香槟酒是最著名的起泡酒,但不是所有的起泡酒都能叫做香槟,香槟酒的定义有严格的标准.香槟酒产于巴黎北部香槟地区,采用独特的瓶内二次发酵技术,即通常说的“香槟法”.方法是将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中,然后添加糖汁与酵母,在瓶中进行一次小规模的发酵,这次发酵的目的就是让酒产生气泡,制成香槟.只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为香槟(Champagne).
香槟酒一般是金黄色,也有玫瑰色的,如果是超市那些廉价酒,会有淡黄或淡橙色的.