作业帮 > 生物 > 作业

为什么适当的升温会使细胞内自由水与结合水的比值升高

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/18 06:31:56
为什么适当的升温会使细胞内自由水与结合水的比值升高
因为细胞内物质代谢是需要自由水和酶参与的,结合水不能直接或很少参与反应,适当升温可增加酶的活性,也增加了反应所需自由水的量,并且有部分结合水转化为自由水参与反应,所以总体上自由增加,结合减少,二者比例增加