作业帮下列物质属于油脂的是(
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/11 00:07:37
下列物质属于油脂的是(
网页中第二题 为什么ABD不是
网页中第二题 为什么ABD不是
本题解析需紧抓定义--高级脂肪酸 , 甘油 ；
油脂是油和脂肪的统称.从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯.其中,油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物.
所以是油脂的必须有甘油参与反应得到的.
D是有高级脂肪酸与乙二醇得到的,而不是丙三醇（甘油）反应得到的,故D不对.
A和B是因为不是高级脂肪酸和甘油得到的；即与甘油反应的不是高级脂肪酸,乙酸,丙酸,苯甲酸都不是高级脂肪酸,他们与甘油反应得到的自然不是油脂.所以C正确,二者都符合.
再问： 高级脂肪酸怎么区别？ 什么样的叫高级脂肪酸啊
再答： RCOOH通常指C6～C26的一元羧酸叫高级脂肪酸。它们基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解。
油脂是油和脂肪的统称.从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯.其中,油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物.
所以是油脂的必须有甘油参与反应得到的.
D是有高级脂肪酸与乙二醇得到的,而不是丙三醇（甘油）反应得到的,故D不对.
A和B是因为不是高级脂肪酸和甘油得到的；即与甘油反应的不是高级脂肪酸,乙酸,丙酸,苯甲酸都不是高级脂肪酸,他们与甘油反应得到的自然不是油脂.所以C正确,二者都符合.
再问： 高级脂肪酸怎么区别？ 什么样的叫高级脂肪酸啊
再答： RCOOH通常指C6～C26的一元羧酸叫高级脂肪酸。它们基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解。