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做凉皮用什么样的面粉,价格大约多少
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/18 00:55:57
做凉皮用什么样的面粉,价格大约多少
一定要高筋粉.至少有高筋二字的面.
第一,洗面后利用率高,做出的皮多,面筋也好吃
第二,做出的皮质量好,比如晶莹剔透,有弹性
第三,不贵,也不是最便宜的
一般50斤的面粉大约70多元,品牌不同价格不同.加漂白粉的面做出的皮就白.
便宜的面做出的面筋更多.但皮多卖了挣钱.
做凉皮用什么样的面粉,价格大约多少
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