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果糖和蔗糖的区别
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/17 03:37:22
果糖和蔗糖的区别
果糖中含6个碳原子,是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖.
蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖.不具还原性.发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂.
所以就是果糖是单糖,能结合成蔗糖,蔗糖是多糖 ,能分解成单糖葡萄糖和果糖.
果糖和蔗糖的区别
如何用化学方法区别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉?
果糖和葡萄糖缩合成蔗糖的化学式
蔗糖的水解产物为什么是葡萄糖和果糖而不是全为葡萄糖或果糖
1鉴别:蔗糖,葡萄糖和果糖
鉴别葡萄糖,果糖,蔗糖和淀粉
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果糖和葡萄糖最大的区别是什么?
葡萄糖 果糖 蔗糖 淀粉的鉴别
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一个生物的疑问 为什么蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成,果糖和葡萄糖都是还原糖而蔗糖不是呢?