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〔烘焙用料〕稀奶油、淡奶油、鲜奶油有什么区别吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/07 17:11:57
〔烘焙用料〕稀奶油、淡奶油、鲜奶油有什么区别吗?
还有黄油、它们有什么不同?.
中式面点用哪种较好?
指的是同样的东西,牛奶肢体取得.不同的称呼而已.
不过鲜奶油根据乳脂含量有很多品种,常见的是35%,从half,到double,15%到45%,中文名字不能分别.
鲜奶油进一步分离出脂肪部分,就是黄油,乳脂含量超过80%
中式一般用猪油,黄油的性能比较适合作为替代品.
〔烘焙用料〕稀奶油、淡奶油、鲜奶油有什么区别吗?
鲜奶油和淡奶油有什么区别?
鲜奶油和淡奶油有什么区别吗?
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