作业帮请问五谷中的稷指的是什么?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/06 01:47:48
请问五谷中的稷指的是什么?
稷,音jì.黍之不粘者.又名[齐下禾].《说文》：“稷,[齐下禾]（音zī）也,五谷之长.从禾,畟声.”又称粢（zī）,《礼记·曲礼》：“稷曰明粢”.亦称“穄”,即[麻下黍]也.沈括《梦溪笔谈》：“稷乃今之穄也.”朱熹《毛诗集传》：“稷亦谷也,一名穄,似黍而小.”王应麟《急就篇·补注》：“稷,又名为穄,似黍而小.”陈启源《毛诗稽古编》：“黍之不粘者为稷.”李时珍《本草纲目》：“稷与黍,一类两种也.粘者为黍,不粘者为稷.稷可作饭,黍可酿酒.犹稻之有粳与糯也······稷黍之苗似粟而低小有毛,结子成枝疏散,其粒如粟而光滑.三月下种,五六月可收,亦有七八月收者.其色有赤、白、黄、黑数种,黑者禾稍高,今俗通呼为黍子,不复呼稷矣.北边地寒,种之有补.河西出者,颗粒尤硬.稷熟最早,作饭疏爽香美,为五谷之长而属土,故祠谷神者以稷配社.五谷不可遍祭,祭其长而该之也.上古以历山氏之子为稷主,至成汤始易以后稷,皆有功于农事者云.”《诗经·王风·黍离》：“彼黍离离,彼稷之苗.”“彼黍离离,彼稷之穗.”“彼黍离离,彼稷之实.”孔颖达《毛诗正义》释曰：“诗人以黍秀时至,稷则尚苗,六月时也.未得还归,遂至于稷之穗,七月时也.又至于稷之实,八月时也.”这里描述了稷的生长过程：六月尚苗,七月出穗,八月子实成熟.当是三月下种.这是镐京,即今陕西地方的黍稷.那里在商周时原始民族就种植黍稷菽麦等谷物.李时珍所云稷“三月下种,五六月可收,亦有七八月收者”与之正合.