面条放碱起什么作用

面条放碱起什么作用 面条加碱面有什么作用 做面条和面时放碱面起什么作用 面碱放面条里有什么作用? 碱在面条中的作用碱在面条中有什么用 碱放面粉里做面条起什么作用 食碱在面条中起什么作用 盐和碱在面条中分别起什么作用? 小麦淀粉 能添加在面条里吗?在鲜面条里 小麦淀粉(澄粉)起到什么作用 面条加碱有什么作用?会比较耐煮,会比较劲道.但是为什么呢 面条的英文什么读 你想面条里放点什么用英语怎么说