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单甘油脂肪酸酯和单,双,三甘油脂肪酸酯是同一种物质吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/10 04:53:04
单甘油脂肪酸酯和单,双,三甘油脂肪酸酯是同一种物质吗?
甘油是丙三醇,三元醇哦,有三个羟基,脂肪就是这三个羟基都跟脂肪酸的羧基脱水形成酯键
所以“单,双,三”就是甘油结合了1个脂肪酸,2个脂肪酸,三个脂肪酸咯
另外:这三个名称指的是三类物质,因为有各种各样的脂肪酸
另外:甘油三脂肪酸酯,也就是俗称的甘油三酯,也就是更俗称的“脂肪”
单甘油脂肪酸酯和单,双,三甘油脂肪酸酯是同一种物质吗?
单甘油脂肪酸酯和单硬脂酸甘油酯是同一种物质吗?
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请问:聚甘油单硬脂肪酸脂和单硬脂酸甘油脂有何区别?急