作业帮国槐花能吃吗
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 03:15:19
国槐花能吃吗
国槐的花不能吃,而刺槐的花能吃.因为这两种树木在生活中都俗称为槐树,它们的花都称为“槐花”所以不要误解.我相信你所说的槐花应是刺槐的花,这是能吃的,可水焯后凉拌,味道不错的.而国槐的花皆不能吃,但能入药,也就是槐米.\x0d槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效.将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭）,中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可.此外,在制作粥、汤时也可加入槐花.槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌.由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃.粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用.同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花.注意：所有用于医疗的槐花均指黑槐,即所谓的笨槐,不是洋槐.洋槐不入中药.故以下所有方子均属笨槐花.需要特别注意!洋槐花既可以鲜食,亦可干制储存；既可单独成菜,也可与其它荤素料搭配.鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳.\x0d槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用.中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风.营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等.食用方法：清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、,与面粉搅均挂糊,然后油炸食.