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猪肉术语中的倒三七,正二八指的是什么? 三是肥是瘦
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/16 02:08:06
猪肉术语中的倒三七,正二八指的是什么? 三是肥是瘦
猪碎肉有精碎肉、2:8碎肉、3:7碎肉之分.2:8碎肉就是碎肉中肥肉和瘦肉比例是2:8,肥肉占2,瘦肉占8.3:7碎肉也是一样.倒3:7就是反过来,瘦肉占3,肥肉占7,因此倒37,也成为37碎肥.
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