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酸奶第二天出现水奶分离的现象

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/15 07:38:45
酸奶第二天出现水奶分离的现象
晚上买的桶装酸奶 打开了第二天早晨发现里面水和奶分离(水状物质)是怎么回事?应该没坏吧?ps:酸奶没有过期
如果析出的水分不是太多,一般不是坏,而是析出的奶清,这是很有营养的东西,说明酸奶没有添加增稠剂,奶本身是含有水分的,不是加的水,我说的是现酿酸奶,别的就不知道了.或者水的产生是酵母菌代谢产生的
刚开始的1-2天不明显
随着代谢 水就多了
因为水乳均匀看不出来
而水乳冰点不同
(乳其实不冻)
经过冻化过程就分离了