来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/16 02:15:03
酸奶制造过程中需要检验那些指标,会用到那些仪器?
脂肪 蛋白 乳糖 干物质 体细胞
原奶的定价一般是按体细胞走,体细胞高代表牛生病了.一般在20w以上说明牛患有乳腺炎.
此上5项,都可以通过红外dhi快速检测仪来测定,前4项也可以用化学法测定.除了蛋白需要定氮仪,其他用试管烧杯电炉等基础仪器就能测试
制作完的酸奶需要检验
感官 微生物 理化（脂肪等） 元素 666滴滴涕 三聚 掺假 甜蜜素等
用的大型仪器有气相 液相 原吸等
作业帮