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所有的醇都易溶于水?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/15 03:32:33
所有的醇都易溶于水?
低级的一元饱和醇为无色中性液体,具有特殊的气味和辛辣味道.水与醇均具有羟基,彼此可以形成氢键,根据相似相溶的原则,甲醇、乙醇和丙醇可与水以任意比例混溶,4~11个碳的醇为油状液体,仅可部分地溶于水;高级醇为无臭、无味的固体,不溶于水.随着相对分子质量的增大,烷基对整个分子的影响也越来越大,从而使高级醇的物理性质与烷烃近似.
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