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青菜为什么会变黄青菜放久了为什么叶子会变黄?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/17 22:29:27
青菜为什么会变黄
青菜放久了为什么叶子会变黄?
青菜是绿色的是因为青菜中有叶绿体,而叶绿体中的叶绿素致使叶子呈现绿色.放久了的青菜因为脱离土壤和水分,就渐渐死亡,叶绿体也停止光合作用,慢慢被破坏.而青菜中有两种自然色素,一种是叶绿素,另一种是花青素,平时应为叶绿素比较有活性,就掩盖了花青素的颜色.叶绿素被破坏后,花青素的颜色就渐渐暴露.因为花青素一般是黄色的,所以放久了的青菜一般就会变黄.
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